在疫情全球擴(kuò)散，春茶生產(chǎn)被疫情攪得人心惶惶的時(shí)候，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了一組數(shù)據(jù)：2019年，我國茶葉產(chǎn)量280萬噸，增產(chǎn)7.2%。
2019年，280萬噸，很多！但是，除了200噸內(nèi)銷和36.66噸外銷，有40幾噸的庫存。
庫存不是今年有，而是年年有余！如今保守估計(jì)，茶葉庫存已超過了200萬噸，這是茶行業(yè)最大的危機(jī)，也是茶行業(yè)的人絞盡腦汁思考的問題。
昨天，在朋友圈看見一種言論：疫情造成用工荒，導(dǎo)致春茶減產(chǎn)，只能消耗庫存，這對(duì)緩解茶葉庫存危機(jī)有一定作用。
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想象不到的庫存之重
2019年，我國茶葉總產(chǎn)量280萬噸，根據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)估計(jì)，2019年，國內(nèi)市場(chǎng)消耗茶葉近200萬噸。
根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，去年出口茶葉36.66萬噸，換句話說，2019年，剩下的43噸左右的茶葉，又成了庫存！
茶葉產(chǎn)銷庫存表
茶葉產(chǎn)量年年增加，從2011年的162.3萬噸增長到2019年的280萬噸，增長迅猛。內(nèi)銷增長卻相當(dāng)疲軟，外銷更是慘不忍睹，一直在30-36萬噸之間浮動(dòng)。
到目前為止，茶葉庫存超過200萬噸，剛好是2019年國內(nèi)一年的銷量。換句話說，即使一年不產(chǎn)茶，茶葉也夠喝。
有人可能會(huì)說，這么多茶葉，不是很好嗎？但是，茶葉庫存不是儲(chǔ)備大米?。?！
庫存占用了資金，倉儲(chǔ)，浪費(fèi)了大量的人力物力財(cái)力。有人說庫存是企業(yè)的墳?zāi)?，但茶葉庫存更兇殘，它會(huì)讓茶行業(yè)的每一個(gè)分擔(dān)。
普洱茶，從茶農(nóng)到茶商，都是庫存。
茶農(nóng)賣鮮葉，賣給茶山散客為主。但是，散客更關(guān)注茶葉的質(zhì)量，茶農(nóng)手里的古樹茶賣的比較多。臺(tái)地茶、小樹茶或是大樹茶，每年都庫存。
今年受疫情影響，上茶山的人比以前少了很多，即使茶葉能采下來，能不能賣出去是另外一回事。賣不出去，只能做成干茶，存著，日積月累，家家戶戶，手里的茶葉幾乎夠賣一整年。
普洱茶，從茶園到茶杯，每個(gè)環(huán)節(jié)，節(jié)節(jié)相扣，市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)供過于求，即使越陳越香，普洱茶始終賣不出去！
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疫情！或?qū)е麓翰铚p產(chǎn)！
對(duì)于茶行業(yè)來說，當(dāng)前，疫情帶來的最大問題，是用工問題！
用工荒會(huì)導(dǎo)致春茶減產(chǎn)？
大名鼎鼎的西湖龍井，遇到今年的暖冬，雨水少，這幾天已經(jīng)長勢(shì)良好，預(yù)計(jì)產(chǎn)量和往年差不多，110噸左右春茶，需要采茶工、炒茶工1.1萬人。
讓龍井村茶農(nóng)都困擾的是，早三天是個(gè)寶，遲三天是根草。春茶不會(huì)因?yàn)橐咔榫脱泳彴l(fā)芽。茶葉長勢(shì)雖然好，采茶工卻是個(gè)大問題。
浙江武義，春茶也面臨人員不足、渠道銷售受阻等挑戰(zhàn)。春茶用工高峰，武義采茶工需求達(dá)2萬人。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局的人表示：往年，從江西、江蘇、安徽、河南等地來的茶工補(bǔ)了缺口，如今實(shí)行嚴(yán)格的交通管制，采茶工缺口已成定局。
普洱茶產(chǎn)區(qū)，用工問題也不理想。往年，緬甸、越南的茶工會(huì)大量開進(jìn)茶山，如今，國內(nèi)好不容易控制住疫情，新冠病毒卻在全世界傳播，為防止境外輸入，東南亞茶工到云南采茶的可能性很小，只能從周邊解決。
春茶用工荒，不僅僅是浙江，云南，放眼全國茶區(qū)，都是當(dāng)務(wù)之急。
用工導(dǎo)致春茶減產(chǎn)，這種可能性真的有。茶葉很難實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采摘，機(jī)械化無法保證茶葉質(zhì)量，而且，機(jī)械化采摘2-3年，要給茶葉一年休養(yǎng)生息的時(shí)間，這對(duì)茶農(nóng)來說，得不償失。
茶葉是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)在距離采茶還有20多天，茶農(nóng)首先要和原來的采茶工保持密切聯(lián)系，以前的茶工相對(duì)可靠，只要人流管制解除，大多會(huì)采茶。
發(fā)動(dòng)茶農(nóng)自己，周邊親戚朋友，加入到采茶隊(duì)伍中來；還可以通過一定的途徑，協(xié)會(huì)、合作社、企業(yè)，政府等，發(fā)布招聘茶工的信息。
只要是健康的人，都可以加入采茶，一定要最大限度減小春茶損失。
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疫情不是機(jī)遇，庫存雪上加霜
疫情導(dǎo)致春茶減產(chǎn)，是緩解庫存危機(jī)的機(jī)遇？這種想法看似順理成章，實(shí)際卻是想當(dāng)然。這場(chǎng)疫情，只會(huì)讓庫存雪上加霜。
經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景氣，春茶產(chǎn)出來，還要能賣出去。云南很多茶農(nóng)，去年12月份開始，茶葉就沒賣出去了?，F(xiàn)在心里更是慌，初制所一半都還沒開工。
今年上茶山的商人變少，游客寥寥無幾，茶農(nóng)即使即使加班加點(diǎn)的采摘，把茶葉加工出來，也很難賣出去，只會(huì)讓茶農(nóng)的庫存越來越多。
寫在最后：
今年，茶行業(yè)風(fēng)雨飄搖，說春茶減產(chǎn)能挽救庫存的人，不是傻，就是壞。傻在主觀臆斷，壞在庫存的鍋全部甩給茶農(nóng)。
茶行業(yè)200萬噸庫存，是十幾年積累下來的，牽涉到千絲萬縷的利益，很難在彈指之間解決，需要慢慢消耗。
對(duì)茶農(nóng)來說，緩解庫存，要做好質(zhì)量：今年春茶行情，比往年差太多，茶葉產(chǎn)不出來也就罷了，好不容易加工出來，還很難賣出去。疫情之下，要最大限度挽救春茶生產(chǎn)，擇優(yōu)采摘、擇優(yōu)加工。
如今，無論普洱茶也好，別的茶葉也罷，都是產(chǎn)能過剩，茶農(nóng)做好質(zhì)量，才是重中之重。該過靜電的步驟，不要省，一把茶葉抓起來，灰塵飛飛揚(yáng)揚(yáng)，有誰愿意買？
如果用工真成問題，大局為重，生命健康高于一切，茶葉每年都可以采。力不能及之處，盡人力，聽天命。
對(duì)茶商來說，出口是機(jī)會(huì)：國內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)飽和，開發(fā)新客戶的成本，夠每個(gè)茶商都喝上一壺，應(yīng)該把市場(chǎng)瞄準(zhǔn)海外。
2019年，普洱茶出口才2786噸，同比下降了6.2%，出口金額卻高達(dá)5167萬美元，同比上升竟然達(dá)到84.2%，單價(jià)18.54美元/公斤，激增96.4%。
這個(gè)數(shù)據(jù)，至少說明，外國人喜歡普洱茶，愿意花高價(jià)買普洱茶，普洱茶國外市場(chǎng)是廣闊的。出口，一定要把質(zhì)量做好，如果自己挖了坑，后面有得填。T
對(duì)茶客來說，好茶要舍得喝。茶客最無奈的事，不是我沒有好茶，而是我有幾餅好茶，舍不得喝，卻擺廢了，只能扔掉。
存幾餅好茶，斗茶或是贈(zèng)人，都是人之常情，但茶是用來喝的，好茶，要存，但存了，更要喝。如果環(huán)境沒達(dá)到要求，存廢了，反而可惜。
春茶即將到來，做好準(zhǔn)備，無需過分擔(dān)心，盡人力，知天命，即可！
活在當(dāng)下，不喜不悲，不憂不慮！
泡一杯茶，坦蕩面對(duì)！
來源：網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
